গবেষণায় দেখা গেছে, ভিটামিন বি-র ঘাটতি হলে মস্তিষ্কের স্বাভাবিক ক্ষমতা লোপ পায়। পুষ্টিবিদদের মতে তাই মস্তিষ্কের ক্ষমতা বাড়ানোর জন্য পর্যাপ্ত ভিটামিন-বি গ্রহণ করা উচিত। মস্তিষ্কের জন্য ভিটামিন-বি এক প্রয়োজনীয় পুষ্টি। এই ভিটামিন মস্তিষ্কের কোষগুলোর পারস্পরিক সংযোগ রক্ষায় সাহায্যকারী কিছু কিছু নিউরো ট্রান্সমিটার বা স্নায়ু সংবহককে নিয়ন্ত্রণ করে থাকে। অন্য যে কোনো ভিটামিনের মতো এই ভিটামিন ও খাদ্যবস্তু থেকে গ্রহণ করাই উত্তম। দুধ, দই, সবুজ শাকসবজি, শস্যদানা, ডিম, কলা, ডাল, সামুদ্রিক মাছ ভিটামিন-বি’র চমৎকার উৎস।
ডা: মিজানুর রহমান কল্লোল
আবাসিক সার্জন, সার্জারি বিভাগ
ঢাকা ন্যশনাল মেডিকেল কলেজ হাসপাতাল
সূত্র: দৈনিক ইত্তেফাক, মে ০৮, ২০১০
